Idag gjorde jag wraps fyllda med kallrökt lax, kokta ägg, sallad, gurka och philadelphiaost till lunch. Supergott! 

 

Wrap-receptet, som är fritt från både gluten och mejeriprodukter, kommer från boken Friendy food och jag testade det faktiskt för första gången idag. Enkelt och hur gott om helst! Dessa kommer jag utan tvekan göra fler gånger!

 

Recept till 2 wraps:

 

1,5 msk bovetemjöl

1,5 tsk fiberhusk

1 krm örtsalt

1 ägg

1,25 dl vatten

 

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda bovetemjöl, fiberhusk och örtsalt. Vispa ner vatten och ägg till en fin, jämn smet. Låt stå och dra i ca 7 minuter. Smeten ska vara krämig. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Bred ut 2 wraps om ca 25x15 cm med hjälp av en slickepott. Fördela smeten så jämnt som möjligt och undvik hål där påten syns igenom. Sätt in i mitten av ugnen 5-6 minuter. Låt svalna innan du lossar dem från pappret.