Eftersom jag jobbar ganska mycket den här sommaren har jag verkligen fått känna på det där med att leva livet i en matlåda. Något som kan vara ganska jobbigt, om jag ska vara helt ärlig. Många av er vet säkert precis vad jag pratar om. Det är inte alltid så enkelt att fantisera ihop något som är både nyttigt, gott, billigt och inte alltför tidskrävande att tillaga. Helst ska maten också gå att förbereda någon dag innan, men samtidigt hålla sig fräsch tills det är dags att äta den. Detta gör att många istället väljer att köpa sig en färdigrätt eller kanske någon macka till lunch, just för att slippa allt krångel. Jag gör dock alltid mina egna matlådor, eftersom det är både bättre och billigare. Lite planering och framförhållning gör jobbet betydligt enklare.

 

Köp hem och förbered en större mängd mat som räcker några dagar framåt. Jag brukar ha burkar med olika saker i kylskåpet. T.ex. en med kokt ris, en med kyckling, en med fisk, en med rostade rotfrukter osv. Då kan man enkelt kombinera lite som man själv vill och komplettera med färska grönsaker samma dag som maten ska ätas. 

Hur tråkigt är det inte att äta exakt likadant dag ut och dag in? Se till att variera dina matlådor så blir det betydligt roligare! Ibland räcker det med att pimpa maten med någon annorlunda grönsak eller krydda. 

 

Tänk på om du vill äta maten varm eller kall. Ska du äta den kall kan maten och salladen ligga i samma matlåda, men om du planerar att värma den kan det vara bra att lägga salladen i en burk vid sidan om. 

 

Se till att få i dig både protein, kolhydrater och fett för att få energi till att orka hela dagen. Och glöm för guds skull inte grönsakerna!

Att fylla på med något litet mellan huvudmåltiderna är också viktigt. Mellanmål som är bra att ta med sig kan vara t.ex. kvarg/keso med bär, nötter, frukt, chiapudding, smoothie, fröknäcke, nyttiga muffins och andra hälsobakverk.