Raw mango- och passionsglass

 
 
Den här glassen är riktigt fräsch, med smak av mango och passionsfrukt. Perfekt att svalka sig med nu på sommaren! 
 
Ingredienser:
 
3 dl naturella cashewnötter (blötlagda i några timmar, gärna över natten)
ca 5 dl mango skuren i småbitar (låt tina först om du använder fryst)
3 passionsfrukter
0,5 dl kokosolja (värm lite för att få den flytande)
0,5 dl honung
saften från 1 citron
en nypa vaniljpulver
lite salt
 
 
Gör så här:
 
Mixa blötlagda cashewnötter i en mixer/matberedare tills det blir en någorlunda slät smet. Lägg i övriga ingredienser och mixa igen tills allt är helt slätt (detta kan ta en stund). Smaka av. Nöjd med smaken? Häll upp smeten i en form och ställ in frysen. Låt stå i minst några timmar, eller tills glassen stelnat helt. Ta ut glassen ur frysen en stund innan den ska ätas. Ät som den är eller tillsammans med ännu mer mango/passionsfrukt! 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback



Hej! Mitt namn är Josefin och det är jag som driver den här bloggen. Här delar jag med mig av mitt intresse för mat och hälsa i form av recept, tips och inspiration. Min filosofi är att mat ska vara nyttig, enkel att göra och en ren njutning att äta. Glöm krångel och matångest. Mat ska ge glädje och energi!